De udviklede kursuselementer og kursusværkstederne er rettet mod forskellige elevtyper; derfor omfatter de billeder, tekster til læsning, videoer, lyd og interaktive elementer. Kurset består af en samling bøger, supplerende videoer, sessionsplaner og opgaver.
The interactive digital course is available on Moodle as an open-access resource here. To access the interactive digital course, please log in as a guest.
Kursusvejledningen om ''NO LEFTOVER Nordic/Baltic Culinary Arts: digital kursus med undervisningsmaterialer og værktøjer til voksenundervisere'' giver retningslinjerne om komponenterne i det digitale kursus og forklarer, hvordan de skal bruges. Dette omfattende layout sikrer, at hvert emne er grundigt dækket, med klare mål og praktiske resultater for at hjælpe deltagerne med at integrere NO LEFTOVER-principperne i deres professionelle kulinariske praksis.
De traditionelle og moderne knserveringsteknologier fra nordisk/baltisk køkken
Vejledning til bru af undervisnings-/læringsværktøjer for voksenundervisere i NO LEFTOVER kulinarisk kunst
