Matvinnslutækni 

NO LEFTOVER   - ENGIR AFGANGAR 

Matarvinnslutækni úr norrænni/baltneskri matargerð á mismunandi stigum –  s.s. góð skipulagning, almenn matreiðsla, framreiðsla, markaðssetning, þrif og geymsluaðferðir. 

Samsafn af hugmyndum frá þessu verkefni " NO LEFTOVER Culinary Arts Techniques " 

​Download​

NO LEFTOVERS Approach to Planning, Purchase and Storing

NO LEFTOVERS Approach to Marketing and Selling

NO LEFTOVERS Approach to Cooking

NO LEFTOVERS Approach to Serving

NO LEFTOVERS Approach to After-Serving: Leftover and Waste Handling